摘要：8:54点击美璟世界即可进入人头马酒庄vr虚拟游览，旅行师左牧带您游览人头马酒庄，探索干邑。你好 我是旅行师左牧欢迎来到人头马酒庄说起人头马 想必你一定不会陌生吧人头马诞生于1724年的人头马是世界上最优质的干邑生产商之一人头马酒庄的入口现...
8:54
点击美璟世界即可进入人头马酒庄vr虚拟游览，旅行师左牧带您游览人头马酒庄，探索干邑。
你好 我是旅行师左牧
欢迎来到人头马酒庄
说起人头马 想必你一定不会陌生吧
人头马
诞生于1724年的人头马是世界上最优质的干邑生产商之一
人头马酒庄的入口
现在我们所处的位置就是人头马酒庄的入口了
映入眼帘的是一汪静谧的池塘
酿酒工厂规划整齐的排列在池塘的 两侧
不过 你知道为什么世界上众多酒庄都依山傍水吗
除了增加美观性
水面反射所带来的光照还能提高酒庄的平均气温
不仅有利于葡萄的成熟 还降低了霜冻的概率
Rémy Martin 雷米•马丁
池塘的尽头是用法文所立的人头马品牌标志Remy Martin
创始人雷米 马丁出生在一个世代种植葡萄的家庭
但马丁不甘于此
他希望能够做出一番更大的事业
便成立了一家以自己名字命名的酿酒公司
葡萄园和工厂
人头马酒庄总体分为葡萄园和工厂两个部分
今天的游览我会为你介绍关于葡萄的种植
以及生命之水的萃取蒸馏等环节
现在就跟我一起走进人头马的世界吧
酒庄的葡萄园
现在我们来到了酒庄的葡萄园
能让人头马成功的原因之一就是现在我们脚下的这片土壤
这里曾被海洋覆盖
海水退却后的沉淀物使这片土壤含有大量的石灰岩物质
只是看或许发现不了什么端倪
不如亲手摸摸这些土壤
有没有觉得它松松软软 像是一块大海绵呢
降水时 水分就会被土壤吸收 储藏在这块海绵中
为葡萄的生长提供了有利条件
放眼望去
葡萄藤
你有没有发现一片片葡萄藤都是竖着的呢
果农们将葡萄藤固定在架子上
让它们竖着生长
这样才能 更好的接受光照
你看这些葡萄藤都长的很高
十分茂密
这样可以充分保证葡萄的甜度
白玉霓
鸽笼白
干邑地区种植的葡萄主要为白玉霓以及鸽笼白
现在我们和摘葡萄的果农一起看看有什么特别之处吧
从外观看 你一定发现了它们颗粒都很小
这些葡萄皮都比较厚 而且葡萄籽大
含糖量 单宁物质也比一般的水果葡萄高
我们眼前的这些果农对于葡萄的种植都有十分丰富的经验
当葡萄生病时
果农并不会使用农药 而是会搭配种植小麦等其它植物
用自然的方式治愈他们
因此这里的葡萄树长得也都不太一样
它们有大有小 有壮有瘦
整个庄园的工人并不算多
一个人差不多 需要负责十公顷的土地
农场
望着眼前这个拥有如此纯粹环境的农场
你有没有一种想要永远留下来的冲动呢
蒸馏车间
现在我们来到了人头马酒庄的蒸馏车间
蒸馏器有两种类型
这是因为人头马干邑采用了二次蒸馏法
初次蒸馏后的液体
会再放入旁边的大型蒸馏器内进行二次蒸馏
蒸馏器
看看这些高达三四米的蒸馏器
你知道它们的容量有多少吗
它们大约可以容纳2500公升的液体
每台蒸馏器上都有显示器
用来显示机器的使用状态
机器上的每一个阀门和按钮都需有经验的工人调控
部分车间还是双层结构的
工人可以在较高的位置更清晰的了解蒸馏器的顶部状态
漫步在人头马的蒸馏车间时
不得不说 这里真的太香了
挥动双手都能感觉到空气中的厚重芬芳
悄悄告诉你 在蒸馏车间的旁边
自助餐厅
还有一间人头马招待客人的自助餐厅
想知道人头马佳酿搭配哪些食物更能品尝到它绝妙的口感吗
我为你找来了一段餐厅的视频
稍后你不妨点开看看
橡木桶加工车间
现在我们来到了橡木桶加工车间
正好我们赶上了桶匠制桶的过程
这些橡木被切割成各不相同的长条形
而且中间厚 两端薄
你看它们是不是都有一定的弧度呢
因为这样才能做成一个肚大口小的木桶
桶匠制桶
眼前看到的工人们进行的就是 加工橡木桶的第一步组桶
他们先将木板放进一个桶箍内
排列组合成圆桶状
你一定注意到了他们手上的锤子等工具
虽然制作橡木桶 不需要使用钉子
但是桶匠还是会对他们进行敲敲打打
让所有的木板保持在同一个平面上
而且内外平整
调整好之后橡木桶还需要进行烘烤
加热 可以让桶体易于弯曲
看 经过烘烤后的橡木桶
是不是产生了不同的颜色呢
随后工人们会将橡木桶在地面滚动几圈来检验它的牢固性
这时候的橡木桶 就像在跳舞一样
是不是很有趣呢
巨型的橡木桶
眼前这个巨型的橡木桶与其它的小型桶相同
只是体积更大 这些巨型橡木桶每桶都能装进600公斤的葡萄酒
依旧是桶匠们手工打造的
制作工艺也完全一样
但它们需要更强壮的工人来制作
才可以移动它们 进行塑形 烘烤
你有没有注意到 桶身上的孔呢
它们可以检验木桶的精密度
万一发现漏水
则会被返工更换橡木板
合格的橡木桶 最终则会安装上桶箍
这些桶箍将木板牢牢的固定在一起 并伴随着它们的一生
人头马酒庄的陈酿车间
接下来我们来到了人头马酒庄的陈酿车间
整个陈酿车间有上万个木桶
现在我们看到的这些小桶 都是从大桶中分装而得的
调酒大师 首先选择出当年最优质的一桶生命之水后才会进行分装陈酿
并在每一个桶上进行精确的记录
你有没有注意到呢
这也是人头马干邑最独特的地方
从此生命之水 就开始 在我们眼前这些小桶里进行长达数十年的封存
生命之水
讲了这么多
你是否对 人头马酒庄有了一个简单的了解呢
如果有兴趣深入研究
葡萄酒基础知识指南
我推荐你看看 葡萄酒基础知识指南
这本书被誉为21世纪的葡萄酒圣经
图表结合文字让你一看就懂 上手就会
算是一本内容丰富的葡萄酒指南
酒窖
最后我们来到了酒窖
看看酒窖四周的墙壁
你有没有发现墙壁让人感觉脏脏的
在葡萄酒的存贮过程中
那些不好的酒精成分会自然挥发掉
但是浪漫的法国人就把这种挥发称作天使的分享
被天使偷去喝掉了
这些天使它们是一种叫做串状蘑菇菌的小东西
嗜酒 并呈黑颜色
这些天使就附着在酒窖的墙壁上呢
你看到了吗
酒窖
身处于这座近300年历史的酒庄
茂密繁盛的葡萄园 充满法式风情的酒窖
要是你有vr头显
我相信视觉感受应该更直观
使用手机游览的话还能边逛边买更有趣
我为你准备了几款精致的酒杯
奥地利玻璃小镇罗腾堡
有奥地利玻璃小镇罗腾堡出产的高脚杯
还有普罗旺斯手工吹制的带柄酒杯
搭配一瓶人头马VSOP再好不过了
如果你是葡萄酒爱好者
格洛莱酒庄
干邑还有著名的梅尔潘酒庄和格洛莱酒庄
我下次再带你去体验
如果你正使用手机浏览,可以切换到微信小程序美璟世界，在旅行师的带领下边逛边听，体验更全面的人头马酒庄
如果你有VR头显设备，不妨戴上它再体验一遍，身临其境的感觉会更美妙
关于美璟
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